Con la llegada del mes de diciembre y la preparación de las cenas navideñas y de fin de año, las ventas de guandú fresco comenzaron a dinamizarse en el mercado público de Santiago, donde consumidores acuden desde tempranas horas en busca del producto tradicional.
Comerciantes del mercado coinciden en que el guandú disponible este año se mantiene fresco, sano y de buena calidad, factores que motivan a muchos compradores a adquirirlo sin mayores reparos, aun cuando algunos consideran que el precio está por encima de lo esperado.
“Las personas vienen a buscar su guandú porque no puede faltar en la mesa de fin de año. A pesar del costo, la mayoría lo compra para asegurar su cena”, aseguró uno de los vendedores consultados.
Aurelia Espino, Dionisia Alfonso y Emérita Ortiz indican que ellas, como consumidores, mantienen la esperanza de que los precios disminuyan en los próximos días, especialmente cuando aumente la oferta con la llegada de más cosecha procedente de áreas productoras de la provincia.
Mientras tanto, el movimiento comercial continúa creciendo conforme se acercan las festividades, reforzando la tradición del arroz con guandú como uno de los platos principales en los hogares veragüenses y panameños.
